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Escola agrária estuda substituição de aditivos sintéticos por substâncias naturais na alimentação

Escola agrária estuda substituição de aditivos sintéticos por substâncias naturais na alimentação

A Escola Superior Agrária de Bragança está a desenvolver vários projetos de investigação na área alimentar que podem melhorar a qualidade do que se come. Os estudos pretendem substituir os aditivos sintéticos por substâncias naturais extraídas de plantas e cogumelos como é o caso de corantes e conservantes. Os investigadores estudaram quase 200 plantas para encontrar as mais poderosas em matéria antioxidante e antimicrobiana. A primeira experiência foi encontrar um conservante natural para o queijo da serra. Para conservar bolachas, a equipa conseguiu excelentes resultados com a camomila e com o funcho.

  • O insólito cartão amarelo mostrado a Felipe

    Desporto

    Aos 53 minutos do jogo desta quarta-feira entre o Sporting e o FC Porto, a contar para a Taça de Portugal, Jorge Sousa apercebe-se que Felipe enganou-se na camisola que vestiu ao intervalo. O defesa central reentrou com a camisola de Soares. O árbitro mostrou o cartão amarelo e mandou o jogador para o banco trocar de camisola.

  • Dez feridos ligeiros em naufrágio de embarcação em Cascais

    País

    Uma embarcação de recreio com 10 pessoas a bordo naufragou ao largo da Parede, na linha de Cascais. Todos os tripulantes foram resgatados pelas autoridades marítimas e bombeiros e apresentam escoriações ligeiras e sinais de hipotermia. O barco foi entretanto retirado da água e a marginal continua cortada ao trânsito.

  • PS apresenta Lei de Bases da Habitação para abrir debate sobre habitação acessível
    1:19

    Economia

    O PS quer avançar com uma Lei de Bases da Habitação. A proposta apresentada esta quinta-feira propõe a requisição de casas devolutas para habitação e apoios concretos para o arrendamento a preços acessíveis. O líder parlamentar do PS, Carlos César, diz que é tempo de abrir um debate sobre a habitação que acredita que pode resultar numa Lei ainda na atual legislatura.

  • A morte anunciada da ETA

    Mundo

    A organização separatista basca ETA vai anunciar a sua dissolução em 05 de maio, durante uma cerimónia marcada para Bayona, no País Basco francês, disseram à agência Efe fontes conhecedoras do processo.