sicnot

Perfil

Economia

Chouriça e presunto de Melgaço classificados produtos protegidos

A Comissão Europeia vai acrescentar hoje a chouriça de carne e o presunto de Melgaço à lista de produtos com Indicação Geográfica Protegida (IGP), disse à Lusa fonte comunitária.

A chouriça de carne de Melgaço é produzida a partir de carne de porco de raça bísara e é um enchido tradicional curado pelo fumo, de forma cilíndrica, em forma de ferradura, de cor castanha clara, com diâmetro entre os 2 e os 3 centímetros de comprimento e que pode variar entre os 30 e 35 cm.

Este enchido é confecionado a partir de pedaços pequenos de carnes do lombo, lombelos, cachaço, toucinho, aparas e gorduras.

O presunto de Melgaço é também produzido no município de Melgaço a partir de perna de porco de raça bísara.

Estas denominações como IGP passam a integrar a lista de mais de 1.200 produtos protegidos.


Lusa
  • Oceanário de Lisboa dá formação sobre impacto da acumulação de plásticos nos oceanos
    2:37
  • Trump e Netanyahu discutiram "ameaças que o Irão coloca"

    Mundo

    O novo Presidente norte-americano, Donald Trump, e o primeiro-ministro israelita, Benjamin Netanyahu, debateram "as ameaças que o Irão coloca" e concordaram que a paz israelo-palestiniana só pode ser "negociada diretamente", anunciou este domingo a Casa Branca.